[P/A]精肉店近江牛専門店での店頭販売スタッフ | 近江牛松喜屋

■[P/A]精肉店近江牛専門店での店頭販売スタッフ【アルバイト・パート】

職種: [P/A]精肉店近江牛専門店での店頭販売スタッフ

雇用形態: アルバイト・パート

仕事内容: 精肉店店頭での接客・販売を行うパート・アルバイトスタッフさんを募集します。他にも贈り物といった発送品の出荷業務なども行っていただきます。松喜屋は、近江牛の中でも特に品質の高い「認定近江牛」を取り扱う「認定近江牛指定店」です。働くスタッフ全員が「近江牛のプロフェッショナル」として、お客様へ献立をご提案する、牛肉のコンシェルジュを目指して下さい♪老舗での接客業はきっとあなたの大きな経験になると信じています。

このようなご時世ですので、お客様にはもちろん従業員にも安心して
松喜屋で過ごして頂けるよう、感染予防対策はこまめに行っております。
※対策内容についてはこちらをご確認ください

勤務地: 株式会社松喜屋
滋賀県大津市唐橋町14-17

就業時間: ①9:00〜14:00／②10:00〜15:00／③13:00〜18:00

休憩時間: あり ※勤務時間に応じて変動（例：10:00〜17:00の場合60分）

時間外勤務: 基本的にありません！
当店ではママさんスタッフが多く活躍しており、お子様のお迎えなどのご都合も優遇いたします。

休日: 1ヶ月単位でシフトを提出していただきます。

給料: 時給870円～ ※給与幅は能力による

その他手当: 通勤交通費支給（上限あり／月20,000円まで）
能力給制度＆昇給あり！頑張りをしっかり評価！

加入保険等: 労災保険完備

福利厚生: 能力制度あり／正社員登用制度／有給あり（6ヶ月の勤務後に付与）

求める人材: 未経験者歓迎、経験者優遇 ★学生・主婦活躍中！

交通アクセス: JR琵琶湖線「石山」駅徒歩8分／京阪電車「唐橋前」駅すぐ

選考プロセス: 7日後通知　方法（郵送・電話）

お問い合せ: 077-534-2901　採用担当：清水

松喜屋は、「近江牛」の名を全国に広めた老舗直営の、近江牛創作料理レストランです。
サービス初心者の方にも1から指導致します。創業43年の老舗であなたの技と経験を存分に発揮して下さい。

松喜屋の目標は「近江牛を最大限に魅せること」。その1点に専心し、手作りにこだわった近江牛創作料理を提供しております。あなたの経験と技術を活かし、私達と一緒に新たな松喜屋を創り上げてみませんか？

もちろん初心者の方でも、先輩スタッフがサービスの基礎から応用まで丁寧に指導します。

明治16年、近江牛のすき焼き屋の元祖として銀座で「松喜屋(まつきや)」が開店。当時「すき焼きは銀座の松喜屋」といわれ、明治・大正・昭和の三代にわたり宮内省御用達として牛肉を納めていた事実も忘れられません。
そして三代目が「銀座松喜屋の暖簾」を継承、現在は四代目「西居基晴」が石山の本店と京都四条店の2店舗を営業しています。さらに2018年の4月より本店がオープンしました。

当社には決まったルールが少なく、社員の能力を活かすため新事業部を立ち上げたり、既成概念に囚われることなく、チャレンジし続ける会社です。
自身のスキルアップだけでなく、共に松喜屋で新時代を創り上げていきましょう。

充実した福利厚生のもと安心して働ける職場です。

松居亜咲ホールスタッフ／2年目

今のお仕事の内容は

れすとらんホールで、お客様への接客サービスが主な仕事です。OPEN前は、予約確認から館内清掃やテーブルセッティングを行い、お客様に気持ちよく食事していただけるように準備を行います。営業が始まれば、お客様が来店時に席へご案内してイスを引き、お年寄りやお子様には座布団を用意、そして上着をお預かりするところから接客が始まる。オーダーを聞く、ドリンクを作る、お料理やドリンクを提供する等、先輩社員に教えて頂きながら接客スキルを磨いています。

なぜ松喜屋に入社したのか

高校生の頃、飲食店でアルバイトをしていました。その時、接客の楽しさを知りました。
最初は飲食店以外の職場と松喜屋で迷っていたのですが、両方の会社見学した印象で、松喜屋の方が自分に合っていると思いました。元々からお肉が大好物でしたが近江牛を試食させていただいた際に、近江牛の美味しさに心を奪われました！
近江牛を取り扱うこのレストランで、たくさんのお客様に近江牛をお召しあがりいただき幸せになってほしいと思いました。もちろん、料理が美味しくても接客がダメだとお客様からの評価は下がってしまいますので、私自身お客様に対して良い接客を心がけ、たくさんのお客様に喜んで頂きたいと思い昨年に入社しました。

あなたの思う松喜屋のいいところ

お客様目線のいいところは、レストランを移動した理由の一つのバリアフリー対応です。
道向かいの本館も３階建てのレストランだったのですが、エレベーターが無く車椅子のお客様が不便でした。しかし現在の新しいレストランでは車椅子のお客様でも安心してご利用いただけるようになりました。また松喜屋のこだわりとして、料理一つ一つが手作りで季節が変わる事に旬の食材を使用しているところです。
働いている側からのいいところの一つは、スタッフ同士仲が良いです。わからない事や間違った事をしてしまった時、わかりやすく指導していただいて、仕事の事はもちろん、プライベートの事も相談できるくらい話しやすい先輩達ばかりで、とても居心地が良いです。
他には、一日の売上目標を達成できた日のご褒美として商品券をいただけます。福利厚生で従業員割引もあるので、本店レストランへ食べに来たり、精肉店で近江牛を買って家族みんなで食べたりして、大好きなお肉が食べ放題です！

今後のあなたの夢、目標について

私の目標は今よりもっと接客スキルを高めて、求められる存在になる事です。
昨年のコロナ時の入社から２年目で様々な事があった一年でしたが、沢山の方の支えもあり、がんばって続けてこられました。失敗して怒られる事もありますが、自分のがんばりで褒めていただける事もあります。なので、もっといろいろな事に挑戦して、１人でやり遂げられるようこれからも頑張っていきたいと思います。

一緒に働く未来の仲間へ一言

最初は不安や分からない事の方が多いと思います。ですが、働いていくうちに理解していき、やりがいが出てくると思います。人と話すのが好きな方、接客業で働こうとお考えの方、私と一緒に楽しく働きましょう♪

■1日のスケジュール

10：00	出社（検温、手洗い・うがい）メール確認、レジ業務、館内清掃・テーブルセッティング
11：15	朝礼（お客様情報の共有）
11：30	ランチ OPEN 接客サービス
14：00	ランチオーダーストップ休憩、まかない
15：00	ランチ営業終了
15：30	ランチ営業終了
16：30	夕礼（お客様情報の共有）駐車場チェック、植木へ水やり
17：00	ディナー OPEN 接客サービス
20：00	ディナーオーダーストップ
20：00	退社

原桃子ホール主任／11年目

今のお仕事の内容は

ホールスタッフのリーダーとして、今何を優先に取り組まないといけないのか日々考えながら仕事に取り組んでいます。接客はもちろん、若手への育成指導・他スタッフ業務のフォローを行っております。
特に接客では、他スタッフのサービス・トークなどを見て自分が今まで習得した知識を継承出来るよう心がけています。事務業務は、パソコンが少し得意になってきたので、売上管理などの数字入力からシフト管理にも携わっています。またPOSシステム登録など主要業務を任されております。

なぜ松喜屋に入社したのか

率直に言うと、通勤に便利な立地条件であったので応募しました(笑)。当初、あまり人と接する事が得意ではなかったため、正社員としてやっていけるか不安でした。しかし、いざ働いてみると松喜屋の歴史・近江牛を通して、お客様と接することが楽しくなりました。
そしてサービス技術向上のため、先輩社員の所作や会話術を学び、今の私がいます。大きな壁にぶつかったことは何度もあり、くじけそうになりましたが、今までの先輩の姿・同期で頑張っていた姿を思い出し今まで続けて来られました。自分にとって先輩の後ろ姿は輝いており、未経験業務に関しても一緒に仕事をさせていただき、私にとって初めての職場は松喜屋だったのが良かったと思います。
これからは新しいスタッフが増え、時代に沿ってお客様のニーズが変化します。十人十色さまざまな性格・スキルなどを見極めて、自分も含めて時代に乗り「シン・松喜屋」で頑張っていきたいと思います。

あなたの思う松喜屋のいいところ

松喜屋では、全社員に近江牛の支給があり家族まで必ず食べられます！また地元環境がとても良く、自然が豊かで水やお米が美味しいため、多彩な滋賀酒が揃っております。
以前、興味があった「世界のビール」や「日本酒企画」というイベントを立ち上げさせていただいたことが有り、自分の好きな事を活かす仕事ができます。また食に関する資格を取得する事が出来ます。松喜屋にはソムリエの資格を持っているスタッフがおり、勉強する事が出来ます。
今まで未知の部分が開拓できるので面白い会社です。また年齢層が幅広くアットホームな職場で楽しめます。今はコロナで開催できておりませんが、年に２回松喜屋全社員が集まり、社内レクリエーションを行います。普段会話しない他部署の方との交流も出来るので、今まで以上に交流を深めることができます。

今後のあなたの夢、目標について

夢というか、目標にも近いのですが、私が先輩方の背中を追っていた自分を、今度は自分の背中を追ってくれるような人材になりたいと思います。そのために自分が先輩・人としての魅力、また信頼関係が築けるようにもっと後輩の声に耳を傾けたいと思います。
また自分の顧客を一人でも多く増やすために、お客様の特徴や名前などしっかり覚えていきたいと思います。また自分だけでなく他の社員の方とも共有し、私が不在な時にでも対応できるように取り組んで行きたいと思います。

一緒に働く未来の仲間へ一言

社会人になって「学生の方が良かった」と思う事があると思います。仕事も初めはうまくいかない事が多く、くじけそうになります。しかし乗り切った先には新しい成長した自分がいますので、大変だと思いますが一緒に学んで行きましょう。

■1日のスケジュール

11：00	出社（検温、手洗い・うがい）予約確認、館内チェック
11：15	朝礼（お客様情報の共有）
11：30	ランチ OPEN 接客、お弁当受け渡しなど
14：00	ランチオーダーストップ後片付け、館内除菌
15：00	ランチ営業終了休憩、まかない
16：30	夕礼（お客様情報の共有）営業準備
17：00	ディナー OPEN 接客、お弁当受け渡しなど
20：00	ディナーオーダーストップ後片付け、館内除菌、レジ業務
21：30	退社 ※22時業務完全終了を実施中

杉立裕輔ソムリエ

今のお仕事の内容は

京都店のホールリーダーを任されています。接客・レストラン運営はもちろん、どうすればお客様に喜んでもらえるか、楽しんでもらえるかなど企画を考え、シフト管理や接客の育成、またソムリエの資格を持っているのでお客様へのワイン選びもさせていただいています。
お客様から「美味しかったよ、また来るね！」のお声を頂戴した時の気持ちは計り知れません。スタッフ皆でより良い店作りを目指しています！

なぜ松喜屋に入社したのか

調理師育成の専門学校を卒業し神戸の飲食店に就職しました。10年間は料理人をしておりその間にワインの知識も得たいと思い、ソムリエの資格を取得しました。料理人でもありソムリエでもあることは仕事をしていく上ではとても強い武器になってくれます。
生まれが滋賀県なので、いずれは地元に帰り地域に貢献したいという思いが強まり、近江牛発祥で有名な松喜屋がソムリエを募集しており、いままで培った技術・知識を思う存分発揮したいと思い応募しました。先輩方も地元出身の方がほとんどで同じ思いの方が多く、もっと松喜屋を広げていければと思います。近江牛専門店なのでお肉の知識が身に付くのはもちろん、ＶＩＰのお客様の対応から地元の常連様まで、幅広い接客ができます。
また福利厚生も整っており、休日もしっかり取得できるのも大きな理由の一つです。飲食業界はルーズになりがちなイメージがありますが、将来を見据えることができる職場です。

あなたの思う松喜屋のいいところ

やはり｢松喜屋｣というブランドネームは非常に強いと感じます。近江牛発祥の老舗という事もあり、日々日本各地からお客様が来店され、｢美味しかった！良い思い出になったよ｣とお褒めのお言葉をたくさんいただきます。リピートしてくださる地元のお客様も多く、人との繋がりが生まれます。敷居が高いイメージがあるかと思いますが、堅苦しくない接客を心掛けています。スタッフみんな美味しい料理、ぜいたくな時間を過ごしていただけるよう意識しています。
ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ・あみ焼きなどさまざまな料理があり、近江牛を使った創作料理に合わせたワイン選びができるのはソムリエとしての醍醐味だと思います。300種類以上のワインリストと最新ＬＥＤセラーがあり、いろんな組み合わせを考える事ができるもの楽しいです。
休日もしっかり取得でき、家族との時間を共有する事も可能です。仲間と他店舗に食事に行ったりして情報共有をして仕事に活かせます。

今後のあなたの夢、目標について

将来的には自分で開業をしたいと思っています。仕事を始めた頃、｢料理人というのはサービスもできてはじめて料理人と呼べる｣と教わったのが今でも心に残っており、理想の自分になれるよう日々切磋琢磨しています。また自ら街の飲食店に食べに行きどんな料理があるのか、どんなサービスをされているのかを勉強しに行くのも普段と視点が変わって面白いです。その時の流行を認知しておくのも非常に大切な事です。

一緒に働く未来の仲間へ一言

「近江牛」＝「松喜屋」と言われる老舗であり、伝統を守りつつ常に時代をリードし新しいことに取り組んでいる仲間ばかりです。接客初心者の方でもすぐに馴染んでいただけると思いますので一緒に頑張りましょう！

■1日のスケジュール

11：00	出社（検温、手洗い・うがい）予約確認、館内チェック
11：20	朝礼（お客様情報の共有）
11：30	ランチ OPEN 接客・飲料サービス、飲料在庫管理
14：00	ランチオーダーストップ後片付け、館内除菌
15：00	ランチ営業終了休憩、まかない
16：30	営業準備ワイン試飲・納品整理など飲料業務
17：00	ディナー OPEN 接客・飲料サービス、飲料在庫管理、翌日予約確認、電話応対
20：30	ディナーオーダーストップ後片付け、館内除菌、レジ業務
21：30	退社 ※22時業務完全終了を実施中