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文明開化とともに日本の食文化にブームを巻き起こした、近江牛のすき焼き。明治時代から受け継いだ秘伝の味を、長い年月をかけて現代風にアレンジしました。近江牛と割り下醤油の焼けた昔懐かしい香り、そして割り下で炊き上げる甘い香りは、皆様の心を癒し食欲をそそります。
■松 喜
先付・八寸4種盛り・一品料理・すき焼き用肉・野菜盛り合せ・ご飯またはうどん・お漬物・バニラアイス・コーヒーまたは紅茶
￥15,000- ■極 上：￥10,000
- ■特 上：￥7,500
上記コースの料理内容 ： 先付・八寸2種盛り・すき焼き用肉・野菜盛り合せ・ご飯またはうどん・お漬物・バニラアイス・コーヒーまたは紅茶
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お鍋のだしの温度は80℃こそが松喜屋のしゃぶしゃぶ。さっとお鍋をくぐった、ピンク色の近江牛を噛み締めた瞬間、口いっぱいに広がるジューシーな旨味は、皆様を幸せに導きます。
■松 喜
先付・八寸4種盛り・一品料理・極上しゃぶしゃぶ用肉・野菜盛り合せ・ご飯またはうどん・バニラアイス・コーヒーまたは紅茶
￥15,000- ■極 上：￥10,000
- ■特 上：￥7,500
上記コースの料理内容 ： 先付・八寸2種盛り・しゃぶしゃぶ用肉・野菜盛り合せ・ご飯またはうどん・バニラアイス・コーヒーまたは紅茶
厳選された近江牛と旬の野菜をシンプルに食す。オーナーの目利きが最も試されるメニューです。お客様の喜ぶ姿を想像して、一切の妥協なく厳選して食材を仕入れました。
■松 喜
先付・八寸4種盛り・一品料理・極上あみやき用ステーキ・焼野菜・サラダ・ご飯・味噌汁・お漬物・バニラアイス・コーヒーまたは紅茶 ※お肉は下記よりお選び下さい
| ・近江牛ヒレ | ￥15,000 |
| ・近江牛ロース | ￥13,000 |
■ロース
先付・八寸2種盛り・あみやき用ステーキ・焼野菜・サラダ・ご飯・味噌汁・お漬物・コーヒーまたは紅茶 ※お肉は下記よりお選び下さい
| ・極上 | ￥10,000 |
| ・特上 | ￥8,000 |
お好みの焼き加減で、近江牛ステーキを堪能できるコースです。
それぞれのコースの飯物は、稲庭うどん、ガーリックライス、牛脂のお茶漬けの中から選んで頂きます
■近江牛ロース
季節のスープ・ステーキ・サラダ・焼野菜・飯物・バニラアイス・コーヒーまたは紅茶 ※ステーキは下記よりお選び下さい
| 約120g | 約160g | 約200g | |
| ・極 上 | ￥10,000 | ￥13,000 | ￥16,000 |
| ・特 上 | ￥8,000 | ￥10,000 | ￥12,000 |
■ヒ レ
季節のスープ・ステーキ・サラダ・焼野菜・飯物・バニラアイス・コーヒーまたは紅茶 ※ステーキは下記よりお選び下さい
| 約120g | 約160g | 約200g |
| ￥12,000 | ￥16,000 | ￥20,000 |
松喜屋独自の牛肉創作料理「近江牛のステーキ割烹」です。全て手作りにこだわり、牛肉の素材の良さと四季の食材を取り入れた割烹。日々料理と向き合って初めてできる「松喜屋ブランド」を心ゆくまでお楽しみください。
それぞれのコースの飯物は、稲庭うどん、ガーリックライス、牛脂のお茶漬けの中から選んで頂きます
■松 ※ご来店の2日前までにご予約下さい。
選りすぐりの近江牛を使用したシェフおまかせコースです。
￥20,000
■喜
先付・八寸4種盛り・椀物・一品料理・揚げ物・季節のスープ・極上近江牛ステーキ（ロースまたはヒレ）・サラダ・飯物・デザート・コーヒーまたは紅茶
￥15,000
■雪
先付・八寸4種盛り・椀物・一品料理・揚げ物・季節のスープ・特上近江牛ロースステーキ・サラダ・飯物・デザート・コーヒーまたは紅茶
￥11,000
■月
先付・八寸3種盛り・椀物・一品料理・季節のスープ・特上近江牛ロースステーキ・サラダ・飯物・デザート・コーヒーまたは紅茶
￥9,000
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- 肉本来の旨味を引き立てる、れすとらん松喜屋自慢の「泡塩」を、旨みたっぷりのステーキにのせてご賞味ください。
1日10食限定 ／ 明治初期、全国に「近江牛」の名を広めた老舗が丹精込めて「近江牛尽くし」を演出します。お出しする「近江牛」は、枝肉の脂質、肉のキメや光沢をオーナー自らが一頭一頭厳選し、さらに枝肉のままじっくりと一定期間低温熟成させることで、肉の旨味を最高に引き出しました。前菜から、メインディッシュのステーキまで、すべての料理に「近江牛」を使った創作料理は、肉以外の食材にもこだわり、「近江牛」の味を最大限楽しんでいただける工夫を凝らしております。
白木長三種盛り・近江牛ステーキ・グリーンサラダ・ご飯・味噌汁・香の物・デザート・コーヒーまたは紅茶
■極上ロース：￥7,200／100g ￥8,300/120g ￥9,800/150g
■特上ロース：￥6,500／100g ￥7,300/120g ￥8,500/150g
季節によって彩りをかえる、京都四条店限定のランチ。
■夕陽（せきよう）
前菜・近江牛あぶり寿司・近江牛ステーキ・季節の京野菜添え・ご飯・味噌汁・香物・季節のデザート・コーヒーまたは紅茶
■極上ロース：￥6,500
■特上ロース：￥5,800
■月明（げつめい）
前菜・近江牛ステーキ・季節の京野菜添え・ご飯・味噌汁・香物・季節のデザート・コーヒーまたは紅茶
■極上ロース：￥4,200
■特上ロース：￥3,800
■モモバラ：￥3,000
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近江牛ステーキ・サラダ・ご飯・味噌汁・香物・シャーベット・コーヒーまたは紅茶
■極上ロース：￥6,500／100g ￥8,000／120g
■特上ロース：￥5,800／100g ￥7,000／120g※追加料金にてお肉の追加ができます。お近くのスタッフにお尋ねください。
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前菜・牛鍋用肉(モモ・バラ)・ご飯・味噌汁・香物・うどん・デザート・コーヒーまたは紅茶
￥3,000 -
牛鍋用肉・ご飯・味噌汁・香物・うどん・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
■ロース：￥3,850
■ロース・モモ・バラ：￥2,850
■モモ・バラ：￥1,850 -
醤油ベースにワインの隠し味。こだわりの近江牛にからめて一気に焼き上げた焼肉重に、贅沢にサーロインステーキをのせました。
ぜいたく重・味噌汁・香物・小鉢・シャーベット・コーヒーまたは紅茶
￥3,500 -
醤油ベースにワインの隠し味。こだわりの近江牛にからめて一気に焼き上げました。
前菜・焼肉重・味噌汁・香物・小鉢・デザート・コーヒーまたは紅茶
￥3,300 -
醤油ベースにワインの隠し味。こだわりの近江牛にからめて一気に焼き上げました。
焼肉重・味噌汁・香物・小鉢・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
￥2,300
■前菜の盛り合せ￥1,200
■近江牛あぶり寿司1カン￥600
（2カンより承ります）
■近江牛のばってら寿司（1本8カン）￥1,200
■ステーキピラフ（スープ・サラダ付）￥2,500
■牛脂茶漬け￥500
■コロッケ 1個￥300
■近江牛の唐揚げ￥2,000
■近江牛の串焼き￥2,000
■コールドビーフ￥1,500 （小）￥850
■しぐれ煮(生姜風味・山椒風味)各￥650
■味噌漬け￥1,500 （小）￥850
■小船※お子様用8歳以下対象
ステーキ・エビフライ・フライドポテト・ご飯・フルーツ・オレンジジュース ￥2,000
■稲庭うどん￥500
■ガーリックライス￥500
■松喜屋サラダ￥500
■ご飯￥200
■味噌汁￥200
■デザートセット￥900
チョイスデザートとコーヒーまたは紅茶
■バニラアイスクリーム￥400
■季節のシャーベット￥400
価格は全て税抜き表示です。精算時に別途消費税相当額を申し受けます。
