テーブル席／個室 – お料理のご案内 | 近江牛松喜屋

文明開化とともに日本の食文化にブームを巻き起こした、近江牛のすき焼き。明治時代から受け継いだ秘伝の味を、長い年月をかけて現代風にアレンジしました。近江牛と割り下醤油の焼けた昔懐かしい香り、そして割り下で炊き上げる甘い香りは、皆様の心を癒し食欲をそそります。

■松　喜
先付・八寸4種盛り・一品料理・すき焼き用肉・野菜盛り合せ・ご飯またはうどん・お漬物・バニラアイス・コーヒーまたは紅茶
￥18,040 税込
- ■極　上：￥12,100 税込
- ■特　上：￥9,570 税込
上記コースの料理内容：先付・八寸2種盛り・すき焼き用肉・野菜盛り合せ・ご飯またはうどん・お漬物・バニラアイス・コーヒーまたは紅茶
- すき焼き動画はこちら
お鍋のだしの温度は80℃こそが松喜屋のしゃぶしゃぶ。さっとお鍋をくぐった、ピンク色の近江牛を噛み締めた瞬間、口いっぱいに広がるジューシーな旨味は、皆様を幸せに導きます。

■松　喜
先付・八寸4種盛り・一品料理・極上しゃぶしゃぶ用肉・野菜盛り合せ・ご飯またはうどん・バニラアイス・コーヒーまたは紅茶
￥18,040 税込
- ■極　上：￥12,100 税込
- ■特　上：￥9,570 税込
上記コースの料理内容：先付・八寸2種盛り・しゃぶしゃぶ用肉・野菜盛り合せ・ご飯またはうどん・バニラアイス・コーヒーまたは紅茶
- しゃぶしゃぶ動画はこちら

厳選された近江牛と旬の野菜をシンプルに食す。オーナーの目利きが最も試されるメニューです。お客様の喜ぶ姿を想像して、一切の妥協なく厳選して食材を仕入れました。

■松　喜
先付・八寸4種盛り・一品料理・極上あみやき用ステーキ・焼野菜・サラダ・ご飯・赤だし・お漬物・バニラアイス・コーヒーまたは紅茶 ※お肉は下記よりお選び下さい

・近江牛ヒレ	￥18,040 税込

・近江牛ヒレ

￥18,040 税込

・近江牛サーロイン	￥15,840 税込

・近江牛サーロイン

￥15,840 税込

■サーロイン
先付・八寸2種盛り・あみやき用ステーキ・焼野菜・サラダ・ご飯・赤だし・お漬物・コーヒーまたは紅茶 ※お肉は下記よりお選び下さい

・極上	￥12,100 税込

・特上	￥9,570 税込

・特上

￥9,570 税込

お好みの焼き加減で、近江牛ステーキを堪能できるコースです。

それぞれのコースの飯物は、稲庭うどん、ガーリックライス、牛脂のお茶漬けの中から選んで頂きます

■近江牛サーロイン
季節のスープ・ステーキ・サラダ・焼野菜・飯物・バニラアイス・コーヒーまたは紅茶 ※ステーキは下記よりお選び下さい

	約120g	約160g	約200g
・極　上	￥12,100 税込	￥15,070 税込	￥18,040 税込
・特　上	￥9,020 税込	￥11,110 税込	￥13,310 税込

■ヒ　レ
季節のスープ・ステーキ・サラダ・焼野菜・飯物・バニラアイス・コーヒーまたは紅茶 ※ステーキは下記よりお選び下さい

約120g	約160g	約200g
￥15,070 税込	￥19,030 税込	￥23,100 税込

ステーキ割烹写真

松喜屋独自の牛肉創作料理「近江牛のステーキ割烹」です。全て手作りにこだわり、牛肉の素材の良さと四季の食材を取り入れた割烹。日々料理と向き合って初めてできる「松喜屋ブランド」を心ゆくまでお楽しみください。

それぞれのコースの飯物は、稲庭うどん、ガーリックライス、牛脂のお茶漬けの中から選んで頂きます

■松　※ご来店の2日前までにご予約下さい。
選りすぐりの近江牛を使用したシェフおまかせコースです。
￥25,080 税込

■喜
先付・八寸4種盛り・椀物・一品料理・揚げ物・季節のスープ・極上近江牛ステーキ（サーロインまたはヒレ）・サラダ・飯物・デザート・コーヒーまたは紅茶
￥18,040 税込

■雪
先付・八寸4種盛り・椀物・一品料理・揚げ物・季節のスープ・特上近江牛サーロインステーキ・サラダ・飯物・デザート・コーヒーまたは紅茶
￥14,080 税込

■月
先付・八寸3種盛り・椀物・一品料理・季節のスープ・特上近江牛サーロインステーキ・サラダ・飯物・デザート・コーヒーまたは紅茶
￥10,010 税込

: 肉本来の旨味を引き立てる、れすとらん松喜屋自慢の「泡塩」を、旨みたっぷりのステーキにのせてご賞味ください。

1日10食限定／明治初期、全国に「近江牛」の名を広めた老舗が丹精込めて「近江牛尽くし」を演出します。お出しする「近江牛」は、枝肉の脂質、肉のキメや光沢をオーナー自らが一頭一頭厳選し、さらに枝肉のままじっくりと一定期間低温熟成させることで、肉の旨味を最高に引き出しました。前菜から、メインディッシュのステーキまで、すべての料理に「近江牛」を使った創作料理は、肉以外の食材にもこだわり、「近江牛」の味を最大限楽しんでいただける工夫を凝らしております。

白木長三種盛り・近江牛ステーキ・グリーンサラダ・ご飯・味噌汁・香の物・デザート・コーヒーまたは紅茶

■極上サーロイン：￥8,030 税込／100g　￥9,240 税込/120g　￥10,780 税込/150g
■特上サーロイン：￥7,260 税込／100g　￥8,140 税込/120g　￥9,350 税込/150g

季節によって彩りをかえる、京都四条店限定のランチ。

■夕陽（せきよう）

前菜・近江牛あぶり寿司・近江牛ステーキ・季節の京野菜添え・ご飯・赤だし・香物・季節のデザート・コーヒーまたは紅茶

■極上サーロイン：￥7,260 税込
■特上サーロイン：￥6,490 税込

■月明（げつめい）

前菜・近江牛ステーキ・季節の京野菜添え・ご飯・赤だし・香物・季節のデザート・コーヒーまたは紅茶

■極上サーロイン：￥4,730 税込
■特上サーロイン：￥4,290 税込
■モモバラ：￥3,410 税込

近江牛ステーキ・サラダ・ご飯・赤だし・香物・シャーベット・コーヒーまたは紅茶

■極上サーロイン：￥7,260 税込／100g　￥8,910 税込／120g
■特上サーロイン：￥6,490 税込／100g　￥7,810 税込／120g

※追加料金にてお肉の追加ができます。お近くのスタッフにお尋ねください。
前菜・牛鍋用肉(モモ・バラ)・ご飯・赤だし・香物・うどん・デザート・コーヒーまたは紅茶
￥3,410 税込
牛鍋用肉・ご飯・赤だし・香物・うどん・フルーツ・コーヒーまたは紅茶

■ロース：￥4,400 税込
■ロース・モモ・バラ：￥3,300 税込
■モモ・バラ：￥2,200 税込
醤油ベースにワインの隠し味。こだわりの近江牛にからめて一気に焼き上げた焼肉重に、贅沢にサーロインステーキをのせました。

ぜいたく重・赤だし・香物・小鉢・シャーベット・コーヒーまたは紅茶
￥3,960 税込
醤油ベースにワインの隠し味。こだわりの近江牛にからめて一気に焼き上げました。

前菜・焼肉重・赤だし・香物・小鉢・デザート・コーヒーまたは紅茶
￥3,740 税込
醤油ベースにワインの隠し味。こだわりの近江牛にからめて一気に焼き上げました。

焼肉重・赤だし・香物・小鉢・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
￥2,640 税込

■前菜の盛り合せ￥1,430 税込
■近江牛あぶり寿司1カン￥770 税込
（2カンより承ります）
■近江牛のばってら寿司（1本8カン）￥1,430 税込
■ステーキピラフ（スープ・サラダ付）￥2,860 税込
■牛脂茶漬け￥660 税込
■コロッケ 1個￥440 税込
■近江牛の唐揚げ￥2,310 税込
■近江牛の串焼き￥2,310 税込
■コールドビーフ￥1,760 税込（小）￥990 税込
■しぐれ煮(生姜風味・山椒風味)各￥770 税込
■味噌漬け￥1,760 税込（小）￥990 税込

■小船※お子様用8歳以下対象
ステーキ・エビフライ・フライドポテト・ご飯・フルーツ・オレンジジュース￥2,310 税込

■稲庭うどん￥660 税込
■ガーリックライス￥660 税込
■松喜屋サラダ￥660 税込
■ご飯￥330 税込
■赤だし￥330 税込
■デザートセット￥1,100 税込
チョイスデザートとコーヒーまたは紅茶
■バニラアイスクリーム￥550 税込
■季節のシャーベット￥550 税込

価格は全て税込み表示です。