松喜屋商品に貼られているタグのロット番号を入力すると、使用されている個体識別番号の検索が出来ます。
トレーサビリティーとは・・・
トレーサビリティーは、対象とする物品の流通経路を確認できるようにすることです。
2004年12月から、「牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法」（牛肉トレーサビリティ法）の施行により、国産牛肉については、牛の出生からと畜場（食肉処理場）で処理されて、牛肉に加工され、小売店頭に並ぶ一連の履歴を10桁の個体識別番号で管理し、取引のデータを記録することになりました。
なお、松喜屋では、仕入れなどの取引の関係から、複数の牛（最大50頭）を一つにまとめたロット番号で表示しています。