5月おすすめワイン『シルヴァー・オーク 』

カリフォルニア元祖カルトワイン　シルヴァー・オーク
インターナショナル・セールス・マネージャー『ヴィヴィアン・ゲイ』女史 来日記念

【シルヴァー・オーク】SILVER OAK

「シルヴァー・オーク」は、1960年後半に創業者「レイ・ダンカン」氏が、カリフォルニアの美しさに感動し、当時のワインブームの潮流を察知して、いち早く土地を購入。そして「Life is Cabernet（人生は、カベルネだ！）」の名言で知られる「ミスター・カベルネ」こと「ジャスティン・メイヤー」氏と共に、1972年に設立されました。
40年以上信念を曲げず、「カベルネ ソーヴィニヨン」のみにこだわり、情熱を注ぎ続けてきました。
彼の亡き今、ダンカン一族によって彼の意志は受け継がれ、妖艶で豊満なボディが魅力的な「プレミアム カベルネ ソーヴィニヨン」を生み続ける名門ワイナリーです。

【トゥーミー・セラーズ】 TWOMEY

「トゥーミー」は、「シルヴァー・オーク」の別ブランドとしてダンカン一族によってカベルネ以外の可能性を追求するために設立。　現在、メルロとソーヴィニョン  ブランに加え、ピノ ノワールも生産。1994年からシャトー・ペトリュスで醸造していた「ダニエル・バロン」氏がワイン造りに携わり、一層飛躍致しました。　ボトルには、22金を用い、外観も中身も申し分のない仕上がりです。

「SILVER OAK｣ ナパ  カベルネ ソーヴィニヨン 2010＜赤ワイン＞
ボトル ￥35,000

「SILVER OAK｣ アレキサンダー カベルネ ソーヴィニヨン 2006＜赤ワイン＞
ボトル ￥30,000

「TWOMEY｣ ピノ ノワール 2013 アンダーソン ヴァレー＜赤ワイン＞
アンダーソンヴァレーにあるモニュメント・トゥーリー・ヴィンヤード（自社畑）と、フェリントン・ヴィンヤードの2つの畑のピノ・ノワールをブレンドしています。西側の畑から生まれる明るい酸味と、スミレを思わせる香りを併せ持ったエレガントなワインです。
ボトル ￥15,000　グラス ￥1,900

「TWOMEY｣ エステート ソーヴィニヨン  ブラン   2014＜白ワイン＞
4つの自社畑のぶどうから造られます。シトラスや洋梨、青りんごの特徴を、ソーヴィニヨン・ブランらしい複雑でバランスのとれた形で表現した美しいワインです。口に含むとほんの微かに発泡性を感じる、フレッシュで中身も外観も申し分ない仕上がりの一本です。
ボトル ￥9,000　グラス ￥1,400