


お客様の目の前で焼き上がるライブ感をお楽しみください。
近江牛冷しゃぶ・近江牛 前菜盛り合わせ・オマール海老・スープ・サラダ・近江牛ステーキ(下記よりお選び下さい)・デザート・コーヒーまたは紅茶
コースの飯物は、稲庭うどん、ガーリックライス、牛脂のお茶漬け、ビーフカレーの中から選んで頂きます。
近江牛ステーキ | 特上 | 極上 |
---|---|---|
サーロイン100g/ヒレ80g | ¥15,400 税込 | ¥18,480 税込 |
サーロイン120g/ヒレ100g | ¥18,480 税込 | ¥20,790 税込 |
サーロイン140g/ヒレ120g | ¥20,790 税込 | ¥23,100 税込 |
サーロイン160g/ヒレ140g | ¥23,100 税込 | ¥25,410 税込 |

2F(テーブル席)・3F(個室 特別室)でステーキとすき焼きの両方を楽しめる割烹です
コースの飯物は、稲庭うどん、ガーリックライス、牛脂のお茶漬け、ビーフカレーの中から選んで頂きます。
■鶴
先付・八寸3種盛り・季節の料理2品・季節のスープ・グリーンサラダ・近江牛極上ステーキと極上すき焼き・飯物(上記4種類からお選び下さい)・デザート・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
¥18,000 税込
■亀
先付・八寸3種盛り・季節の料理2品・季節のスープ・グリーンサラダ・近江牛特上ステーキと特上すき焼き・飯物(上記4種類からお選び下さい)・デザート・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
¥15,000 税込

松喜屋独自の牛肉創作料理「近江牛のステーキ割烹」です
四季折々の旬の食材と近江牛を皆様に食してもらいたく、総料理長「前田伸生」が食材と心で語り合い、
食材の持ち味を生かした味の協和、食した皆様が幸福を感じ、笑顔になっていただけるおもてなし料理に仕上げました。
「喜」「雪」「月」「花」のコースの飯物は、稲庭うどん、ガーリックライス、牛脂のお茶漬け、ビーフカレーの中から選んで頂きます。
■松
【メニュー一例】コールドビーフ・しぐれ煮入り桜餅・桜鯛ぶぶあられ包み・牛肉と烏賊のぬた和え・牛肉の味噌漬け・牛肉の唐揚げ・牛バラ角煮饅頭・季節の魚料理・近江牛ステーキ(極上サーロインまたはヒレ)・バーニャカウダ・近江牛あぶり寿司・季節のデザート・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
¥25,000 税込
※2日前要予約
■喜
先付・八寸4種盛り・季節の料理3品・季節のスープ・グリーンサラダ・近江牛極上ステーキ(サーロインまたはヒレ)・飯物(上記4種類からお選び下さい)・デザート・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
¥18,000 税込
■雪
先付・八寸4種盛り・季節の料理3品・季節のスープ・グリーンサラダ・近江牛ステーキ(サーロインまたはヒレ)・飯物(上記4種類からお選び下さい)・デザート・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
¥14,000 税込
■月
先付・八寸3種盛り・季節の料理2品・季節のスープ・グリーンサラダ・近江牛ステーキ(サーロインまたはヒレ)・飯物(上記4種類からお選び下さい)・デザート・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
¥10,000 税込
■花
先付・八寸3種盛り・季節の料理1品・季節のスープ・グリーンサラダ・近江牛ステーキ(サーロイン)・飯物(上記4種類からお選び下さい)・デザート・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
¥7,000 税込

ステーキを口に入れたときの至福のひととき。低温熟成で味を凝縮して、最高のタイミングと最高の技術で焼き上げます。何物にも代えがたい感動をお楽しみください。
サラダ・季節のスープ・焼き野菜・ステーキ・飯物(下記よりお選び下さい)・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
飯物は、稲庭うどん、ガーリックライス、牛脂のお茶漬け、ビーフカレーの中から選んで頂きます。
ヒレ | 約120g | 約160g | 約200g |
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・近江牛 極上 | ¥15,000 税込 | ¥19,000 税込 | ¥23,000 税込 |
・近江牛 特上 | ¥12,000 税込 | ¥15,000 税込 | ¥18,000 税込 |
・厳選黒毛 | ¥12,000 税込 | ¥15,000 税込 | ¥18,000 税込 |
近江牛サーロイン | 約120g | 約160g | 約200g |
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・極上 | ¥12,000 税込 | ¥15,000 税込 | ¥18,000 税込 |
・特上 | ¥9,000 税込 | ¥11,000 税込 | ¥13,000 税込 |
※ヒレは希少部位の為、売り切れでご用意できない事がございます。
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- 肉本来の旨味を引き立てる、れすとらん松喜屋自慢の「泡塩」を、旨みたっぷりのステーキにのせてご賞味ください。

文明開化とともに日本の食文化にブームを巻き起こした、近江牛のすき焼き。明治時代から受け継いだ秘伝の味を、長い年月をかけて現代風にアレンジしました。近江牛と割り下醤油の焼けた昔懐かしい香り、そして割り下で炊き上げる甘い香りは、皆様の心を癒し食欲をそそります。
■松喜
先付・八寸4種盛り・季節の料理2品・近江牛すき焼き肉・野菜盛合せ・ご飯またはうどん・シャーベット・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
- ■極上:¥18,000 税込
- ■特上:¥15,000 税込
■比叡
先付・八寸2種盛り・近江牛すき焼き肉・野菜盛合せ・ご飯またはうどん・シャーベット
- ■極上:¥12,000 税込
- ■特上:¥9,500 税込
- ■上:¥6,000 税込

お鍋のだしの温度は80℃こそが松喜屋のしゃぶしゃぶ。さっとお鍋をくぐった、ピンク色の近江牛を噛み締めた瞬間、口いっぱいに広がるジューシーな旨味は、皆様を幸せに導きます。
■松喜
先付・八寸4種盛り・季節の料理2品・近江牛しゃぶしゃぶ肉・野菜盛合せ・ご飯またはうどん・シャーベット・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
- ■極上:¥18,000 税込
- ■特上:¥15,000 税込
■比良
先付・八寸2種盛り・近江牛しゃぶしゃぶ肉・野菜盛合せ・ご飯またはうどん・シャーベット
- ■極上:¥12,000 税込
- ■特上:¥9,500 税込
- ■上:¥6,000 税込

厳選された近江牛と旬の野菜をシンプルに食す。オーナーの目利きが最も試されるメニューです。お客様の喜ぶ姿を想像して、一切の妥協なく厳選して食材を仕入れました。
■松喜
先付・八寸4種盛り・季節の料理2品・あみ焼き・焼き野菜盛合せ・グリーンサラダ・ご飯・赤だし・お漬物・シャーベット・松喜屋スペシャルティコーヒー(ブラック)または紅茶
- ■近江牛ヒレ又は近江牛極上サーロイン :¥18,000 税込
- ■厳選黒毛ヒレ又は近江牛特上サーロイン:¥15,000 税込
■伊吹
先付・八寸2種盛り・あみ焼き・焼き野菜盛合せ・グリーンサラダ・ご飯・赤だし・お漬物・シャーベット
ヒレ | |
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・厳選黒毛 | ¥12,000 税込 |
近江牛サーロイン | |
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・極上 | ¥12,000 税込 |
・特上 | ¥9,500 税込 |
※ヒレは希少部位の為、売り切れでご用意できない事がございます。
天下統一を果たし、江戸幕府を開いた徳川家康。江戸と京の要衝となる琵琶湖に膳所城(東海道)、彦根城(中山道)を配置。「瀬田の唐橋を制するものは、天下を制す」と言われたことから家康は、初の天下普請(ぶしん)「膳所城」を築城。家康ゆかりの地「瀬田の唐橋」近くに店舗を構え、松喜屋の近江牛料理を当時の食文化になぞらえ、戦国三英傑をはじめ戦国大名が好んだ食材と共に将軍飯をアレンジした近江牛御膳をご用意しました。
・先付:近江牛味噌漬け、赤こんにゃく肉味噌田楽、酢味噌和え【徳川家康 / 八丁味噌、織田信長 / 赤こんにゃく、井伊直政 / 牛味噌漬け】
・前菜:近江牛サラダ【織田信長 / 信長葱】
・向付:近江牛の冷しゃぶ、コールドビーフのお造り見立て ポン酢、茶塩添え【今川義元・徳川家康 / 茶塩】
・天婦羅:近江牛、丁子麩 肉鋳込み、季節のお野菜【徳川家康 / 天婦羅、豊臣秀吉 / 丁子麩】
・吸い物
・酢の物:牛肉、鯛、蛸の南蛮漬け【徳川家康 / 鯛、豊臣秀吉 / 蛸】
・焼き物:近江牛ステーキ
・香の物【上杉謙信 / 梅干し】
・ご飯
・赤だし
・水菓子 わらび餅・バニラアイス【武田信玄 / 餅】
・コーヒーまたは紅茶■極上サーロイン:
¥7,400 税込/50g ¥10,100 税込/100g ¥12,900 税込/150g
■特上サーロイン:
¥6,300 税込/50g ¥8,450 税込/100g ¥10,700 税込/150g
■モモ・バラ:
¥5,200 税込/50g ¥6,800 税込/100g ¥8,500 税込/150g<期間限定>
織田信長と彼を支えた妻、「濃姫(帰蝶)」をイメージしたメニューです。
ご注文いただいたお客様に、「織田信長家紋マグネット」をプレゼント!・食前酒 魔王(アルコール)または 帰蝶(ノンアルコール)
・安土城金箔サラダ 【二人が過ごした安土城をイメージ】
・帰蝶桜蒸し 【「帰蝶」の蝶と花をモチーフに】
・信長おでん 八丁味噌添え【信長が考案した赤こんにゃくと牛すじを使用】
・近江牛鉄砲寿司、華寿司 【信長といえば鉄砲。湯がいた葱のぬめりを取り除く時、パンッパンッと鉄砲のような音が聞こえることから、葱を使った寿司と、蝶と花をモチーフにした牛肉花寿司で表現】
・近江牛ステーキ
・近江牛すき焼き
・ごはん 信長焼き味噌添え
・赤だし
・香の物【愛知県と岐阜名産の守口漬け】
・デザート あんぽ柿グラスケーキ金平糖かけ、バタフライビスコート【信長の愛したあんぽ柿に、帰蝶をイメージしたビスコート】■極上ロース:¥11,800 税込
■特上ロース:¥8,800 税込
■モモ・バラ:¥5,800 税込<平日限定・15食限定>
美味しい料理を少しずつ味わいたい、そんなお客様の声にお応えしたランチメニューです。前菜からデザートまでご堪能ください。
※事前予約も承ります。※このメニューは3月~5月の内容になります。近江牛と春野菜のサラダ 木苺ドレッシング・桜蒸し・スープ・近江牛ステーキ・ミニちらし寿司 近江牛しぐれ煮入り・赤だし・デザート(抹茶プリン・アイス・フルーツ)・コーヒーまたは紅茶
■極上サーロイン:¥4,980 税込
■特上サーロイン:¥4,580 税込
■モモ・バラ:¥3,980 税込
グリーンサラダ・ご飯・赤だし・香の物・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
■極上サーロイン:¥7,830 税込/100g
¥10,580 税込/150g
■特上サーロイン:¥6,180 税込/100g
¥8,380 税込/150g
■モモ・バラ:¥3,980 税込/100g
¥5,630 税込/150gグリーンサラダ・ご飯・赤だし・香の物・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
■極上サーロイン:¥7,830 税込/100g
¥10,580 税込/150g
■特上サーロイン:¥6,180 税込/100g
¥8,380 税込/150g
■モモ・バラ:¥3,980 税込/100g
¥5,630 税込/150g※プラス¥700 税込でガーリックライスへ変更できます。(ご飯・赤だし・香物→ガーリックライス・スープ)
近江牛3種盛り・ご飯またはうどん・赤だし・香の物・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
■極上(ロース):¥6,480 税込
■特上(ロース):¥5,380 税込
■上(ロース・モモ・バラ):¥4,280 税込
■並(モモ・バラ):¥2,980 税込※別途料金でお肉の追加ができます、お近くのスタッフにお尋ねください。
ご飯またはうどん・赤だし・香の物・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
■極上(ロース):¥5,480 税込
■特上(ロース):¥4,380 税込
■上(ロース・モモ・バラ):¥3,280 税込
■並(モモ・バラ):¥1,980 税込※別途料金でお肉の追加ができます、お近くのスタッフにお尋ねください。
醤油ベースにワインの隠し味。こだわりの近江牛にからめて一気に焼き上げ、贅沢にサーロインステーキをのせました。
八寸・近江牛3種盛り・赤だし・香の物・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
¥4,980 税込醤油ベースにワインの隠し味。こだわりの近江牛にからめて一気に焼き上げ、贅沢にサーロインステーキをのせました。
小鉢・赤だし・香の物・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
¥3,980 税込こだわりの近江牛を香味野菜と醤油・ワインを入れた秘伝のタレで焼き上げました。
八寸・近江牛3種盛り・赤だし・香の物・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
※コロプラ対応有
¥3,680 税込こだわりの近江牛を香味野菜と醤油・ワインを入れた秘伝のタレで焼き上げました。
小鉢・赤だし・香の物・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
¥2,680 税込小鉢・ご飯・赤だし・香の物・フルーツ・コーヒーまたは紅茶
¥2,200 税込



お子様にも満足いただける割烹料理です。鉄板付きプレートで焼きたてを提供いたします。
近江牛サラダ・近江牛ステーキ・焼野菜・エビフライ・フライドポテト・鶏の唐揚げ・ご飯・季節のスープ・デザート・オレンジジュース
※お肉増量メニューもございます。
- ■極上ヒレ:¥10,000 税込
- ■特上ヒレ:¥8,000 税込
- ■極上サーロイン:¥8,000 税込
- ■特上サーロイン:¥7,000 税込
- ■モモ・バラ:¥5,000 税込
価格は全て税込表示です。