1月のおすすめ『ドメーヌ　デュジャック』

充実感あふれる味わいのシャンボール ミュジニィ最高峰 『ドメーヌ　デュジャック』 ブルゴーニュで最も優美で女性的なワインを生み出すと言われるシャンボール ミュジニィ村から、『ドメーヌ デュジャック』をご紹介します。 45年の歴史があるドメーヌ デュジャックは、ブルゴーニュワイン好きなら誰もが憧れる造り手のひとつです。創設者ジャック セイスはブルゴーニュでワイン造りを学び、DRC（ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ）やアルマン ルソーの生産者らと親交を深めました。 ジャック セイスの息子ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを...

12月のおすすめ『ジャカール（シャンパーニュ）』

～世界中が賞賛するシャンパーニュ「ジャカール」～　 1962年創業の新生シャンパーニュメーカー。　世界トップクラスの航空会社やホテルが採用し、様々なワインコンクールでの受賞実績があるなど、その評価はフランス国内の留まらず70カ国以上に輸出されるほど世界中が賞賛。格付けクリュ92％以上の葡萄から造られるシャンパーニュジャカールは、まさにシャンパーニュ中のシャンパーニュと言えます。 ぜひ、「近江牛」とスタイリッシュに変化した「ジャカール」とのペアリングをお楽しみ下さいませ。 （シニアソムリエ　山本） ブリュット  モザイク  ロゼ ピノ...

11月おすすめワイン　チリ アンデス山脈の麓「レンゴ市」『トレオン デ パレデス』

チリの首都サンチアゴから南に130Kmのカチャポアルヴァレーに位置するレンゴ市、1979年にアマド パレデス氏によって創設されました。パレデス家はこの葡萄栽培に恵まれた地域に150haの自家農園を所有しており『最高品質の葡萄だけが最良のワインを作る』を心掛け、フランス原産である最高品質の葡萄を栽培し、最高技術で真心を込め生産しています。トレオン社はカチャポワルヴァレーの中でもアンデス山脈に160度囲まれ『自然の指輪』と呼ばれる場所に位置しています。ふんだんな太陽光と激しい昼夜の気温差によって素晴らしいブドウを収穫できるチリワインだからこその味わいをぜひお...

9・10月おすすめワイン「 創立550周年　テヌータ　カレッタ」

イタリアワインの王「バローロ」＆女王「バルバレスコ」で有名なピエモンテ州で最も古い歴史を誇り、昨年創立550周年を迎えた「テヌータ・カレッタ」のワインをご紹介します。 2014年にユネスコ世界遺産に指定されたワイン生産地であるランゲ　ロエロ地区とモンフェッラート地区に65ヘクタールの畑を所有しロエロは堆積岩で土表は柔らかく、水はけの良い土地です。ワイン愛好家を魅了するエレガントで繊細なその味わいは正に銘醸地のぶどう畑から生まれることを実感させてくれます。   (ソムリエ　杉立　裕輔)   &nbs...

ワールドカップ　ＦＩＦＡ公式シャンパーニュ「テタンジェ」

  ●テタンジェ.ブリュット レゼルヴ FIFAボトル 750ｍｌ　 ￥17,000     ●テタンジェ.ブリュット レゼルヴ マグナム 1500ｍｌ　￥28,000 750ｍｌ　　　　　   ￥13,000 グラス 100ｍｌ  　     ￥1,600 「シャンパーニュの貴婦人」と称され、フランス国内はもとより海外においても高く評価されている老舗メゾン、テタンジェ。ノーベル賞授賞式の晩餐会にも提供されるほどの正統派シャンパーニュのひとつです。このFIFAワールドカップ限定ボトルは、今年...

4・５月おすすめワイン「 ロバート・モンダヴィ ワイナリー」

ワイン愛好家の方なら一度は耳にしたことのあるカリフォルニアワインの父『ロバート・モンダヴィ』。彼はカリフォルニアワインを世界的に認知されるレベルに高めた第一人者として有名です。「ワイン造りは芸術であり、文化である」と語ったロバート・モンダヴィは、ワイン造り以外にも文化・芸術活動、医療活動への支援を続け、その功績とリーダーシップを讃えられてきました。その意思を引き継ぎ、現在もカリフォルニアワインのトップを走り続ける名門ワイナリーです。 (ソムリエ　杉立　裕輔)      　　   ●フュメ ブラ...