れすとらん松喜屋本店 ソムリエおすすめワイン れすとらん松喜屋本店 ソムリエおすすめワイン

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9月のおすすめ 滋賀を代表する『栗東ワイナリー』
湖南アルプスの麓に広がるブドウ園 滋賀を代表する『栗東ワイナリー』 9/17(火)と9/25(水)に、松喜屋本店にて近江湖南アルプスの麓、滋賀県栗東市浅柄野にある『栗東ワイナリー』とのコラボレーションによる大人の遠足”近江牛ランチと栗東ワイナリー 満喫ツアー”を開催いたします。 栗東ワイナリーでは、シャトー見学と収穫体験(気候状況により醸造体験)。松喜屋では、職人による近江牛のおはなしと滋賀食材・信楽焼で演出した「緋色御膳」をご用意致します。ソムリエからは、地酒ならぬ地ワイン-浅柄野ワインとのペアリングを体感していただきます。ぜひワイン片...
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7月・8月のおすすめ『ロバート モンダヴィ』
世界中の偉大なワインと肩を並べるカリフォルニアワインの父 『ロバート モンダヴィ』   ワイン愛好家なら誰もが知る「ロバート モンダヴィ」。 「ワイン造りは科学であると同時に芸術である」の信念をもって、ボルドーの醸造方法や最新の熟成法などの更なる技術革新・導入に取り組みました。カリフォルニアワインの評価を現在の地位まで高めた人物として、「カリフォルニアワインの父」と呼ばれています。 今回ご紹介する「バーボン バレルエイジド」は、バーボン樽で熟成させた新しいスタイルのワインで、アメリカで人気が高まっています。カリフォルニアのワイン...
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5月・6月のおすすめ『ボデガ ノートン』
日本で最も飲まれているアルゼンチンワイン 『ボデガ ノートン』 クリスタル・ガラスで有名なスワロフスキー社が所有する 創業120年老舗ワイナリー。オーナーのジェルノ・ランジュ・スワロフスキー氏は、買収後の1990年代から大がかりな投資と最新技術の投入を行い、アルゼンチンワイン全体へ多大な影響を与えました。アルゼンチンの中でも「太陽とワインの州」と言われるアンデス山脈麓メンドーサに広がる5つの畑から、日本への輸入量トップクラスの自然派ワインを提供しています。  「パーティーやディナーなど、何か幸せなことがある場所にはノートンのワ...
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3月・4月のおすすめ『ダリオッシュ』
映画「サイドウェイズ」 にも登場したカリフォルニア新星ワイナリー『ダリオッシュ』 2009年に公開された映画「サイドウェイズ」でストーリーのカギを握るワインとして描かれ日本に知れ渡ったワイナリー『ダリオッシュ』をご紹介いたします。 オーナーのダリオッシュ氏は1970年代にイランから南カリフォルニアに移住し、スーパーマーケットを経営し順調に事業を拡大され成功を収め、1997年に小さい頃からの夢だったワイナリ―を開業されました。自社畑から収穫した最高級のブドウのみを使用して造られるワインはナパを代表するワイナリーとして国内のみならず、ヨーロッ...
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1・2月のおすすめ『ドメーヌ デュジャック』
充実感あふれる味わいのシャンボール ミュジニィ最高峰 『ドメーヌ デュジャック』 ブルゴーニュで最も優美で女性的なワインを生み出すと言われるシャンボール ミュジニィ村から、『ドメーヌ デュジャック』をご紹介します。 45年の歴史があるドメーヌ デュジャックは、ブルゴーニュワイン好きなら誰もが憧れる造り手のひとつです。創設者ジャック セイスはブルゴーニュでワイン造りを学び、DRC(ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ)やアルマン ルソーの生産者らと親交を深めました。 ジャック セイスの息子ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを...
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12月のおすすめ『ジャカール(シャンパーニュ)』
~世界中が賞賛するシャンパーニュ「ジャカール」~  1962年創業の新生シャンパーニュメーカー。 世界トップクラスの航空会社やホテルが採用し、様々なワインコンクールでの受賞実績があるなど、その評価はフランス国内の留まらず70カ国以上に輸出されるほど世界中が賞賛。格付けクリュ92%以上の葡萄から造られるシャンパーニュジャカールは、まさにシャンパーニュ中のシャンパーニュと言えます。 ぜひ、「近江牛」とスタイリッシュに変化した「ジャカール」とのペアリングをお楽しみ下さいませ。 (シニアソムリエ 山本) ブリュット  モザイク  ロゼ ピノ...