【れすとらん本店】11月より「徳川家康 天下統一御膳」が登場！

11月より、近江牛づくし限定御膳「徳川家康 天下統一御膳」が登場！

期間:2022年11月1日(火)～2023年11月30日(木)

天下統一を果たし、江戸幕府を開いた徳川家康。家康ゆかりの地「瀬田の唐橋」近くに店舗を構え、松喜屋の近江牛料理を当時の食文化になぞらえ、戦国三英傑をはじめ戦国大名が好んだ食材と共に将軍飯をアレンジした近江牛御膳をご用意しました。

■極上サーロイン：
￥7,400 税込／50g　￥10,100 税込／100g　￥12,900 税込／150g
■特上サーロイン：
￥6,300 税込／50g　￥8,450 税込／100g　￥10,700 税込／150g
■モモ・バラ：
￥5,200 税込／50g　￥6,800 税込／100g　￥8,500 税込／150g

※ディナーメニューはサーロインのみ、ディナーはテーブル席のご案内となります。

【メニュー内容】

◆ 先付 近江牛味噌漬け、
赤こんにゃく肉味噌田楽、酢味噌和え
【徳川家康 / 八丁味噌、織田信長 / 赤こんにゃく、井伊直政 / 牛味噌漬け】
◆ 前菜　近江牛サラダ【織田信長 / 信長葱】
◆ 向付 近江牛の冷しゃぶ、
◆ 天婦羅 近江牛、丁子麩(肉鋳込み)、季節のお野菜【徳川家康 / 天婦羅、豊臣秀吉 / 丁子麩】
コールドビーフのお造り見立て ポン酢、茶塩添え【今川義元・徳川家康 / 茶塩】
◆ 吸い物
◆ 酢の物 牛肉、鯛、蛸の南蛮漬け【徳川家康 / 鯛、豊臣秀吉 / 蛸】
◆ 焼き物 近江牛ステーキ
◆ ご飯
◆ 香の物【上杉謙信 / 梅干し】
◆ 赤だし
◆ 水菓子 わらび餅・バニラアイス【武田信玄 / 餅】