【本日19:30 一斉乾杯！】近江の地酒で乾杯プロジェクト
2022.10.1
お知らせ
日本の國酒である日本酒を後世に伝えるという思いを新たにするとともに、一層の愛情とご理解をという願いを込めて、1978年に日本酒造組合中央会が「10月1日は日本酒の日」と定めました。
滋賀県では、日本酒の需要拡大を目指して「滋賀地酒10,000人乾杯プロジェクト」を実施しており、本日19:30に滋賀酒で一斉乾杯をいたします。
プロジェクト限定酒 ALL SHIGA 純米酒2022 ￥1,650
酒質 純米酒、精米歩合 70％、 アルコール度数 16度
滋賀県酒造組合加盟全32蔵の純米、純米吟醸、特別純米酒を集め、滋賀県工業技術総合センターの分析協力のもと、4つの味わいグループに分けて、それに基づいて有識者らをまじえたブレンド検討会を経てブレンド比率を決定。蔵元の多様性を生かしつつ、五味のバランスを重視した仕上がりを追求しました。今年は冷蔵貯蔵された蔵元自慢の純米酒、特別純米酒、純米吟醸酒に変更することで、よりフレッシュでバランスのよい清酒が揃いました。
