10月おすすめ『大沢ワインズ』

滋賀県出身の大沢泰造氏が作るニュージーランドワイン『大沢ワインズ』

四季があり美しく自然環境に優しい国、ニュージーランド北島ホークス・ベイ地方。少年の頃からの夢であった「海外で農業をしたい」という思いを実現させたのが大沢泰造氏の『大沢ワインズ』。「安全で美味しいワイン作りは、最高のブドウを作る事から始まる」という信念を持ち、最高の醸造家の手により、素晴らしいワインが生み出されています。

ワイン作りに携わる全ての関係者が一丸となることにより、最高品質のワインを作ることができると信じ、探求し続けています。その想いは遠いニュージーランドから滋賀県に届き、松喜屋で最高級の近江牛と共に楽しんでいただけます！

ソムリエ　杉立　裕輔

●フライングシープ ピノグリ 2014 大沢ワインズ

黄金を思わせる濃く鮮やかなイエロー。トロピカルフルーツの香りやメロン、マンゴーの香り。よく熟したあんずや黄桃のようなボリューム感があり、肉厚でコクのあるボディです。

ボトル    ￥6,500　　グラス(100ml)    ￥900

●ワインメーカーズ ソーヴィニヨンブラン 2013 大沢ワインズ

ニュージーランドを代表する白ブドウ品種。樽熟成され非常に深みがありながらも、ブドウ本来の柑橘類とミネラルに溢れる味わいです。

ボトル    ￥12,000　　グラス(100ml)    ￥1,800

●プレステージ コレクション ピノノワール 2014 大沢ワインズ

赤みを帯びた濃いルビーの色調。ラズベリーやブルーベリーの落ち着いた香りが印象的です。余韻は力強くしっかりとした、心地よいタンニンが長く続きます。

ボトル    ￥10,000　　グラス(100ml)    ￥1,400