9月のおすすめ 滋賀を代表する『栗東ワイナリー』
湖南アルプスの麓に広がるブドウ園 滋賀を代表する『栗東ワイナリー』
9/17(火)と9/25(水)に、松喜屋本店にて近江湖南アルプスの麓、滋賀県栗東市浅柄野にある『栗東ワイナリー』とのコラボレーションによる大人の遠足”近江牛ランチと栗東ワイナリー 満喫ツアー”を開催いたします。
栗東ワイナリーでは、シャトー見学と収穫体験(気候状況により醸造体験)。松喜屋では、職人による近江牛のおはなしと滋賀食材・信楽焼で演出した「緋色御膳」をご用意致します。ソムリエからは、地酒ならぬ地ワイン-浅柄野ワインとのペアリングを体感していただきます。ぜひワイン片手に、我らが誇る滋賀ならではの秋の味わいを、ほろ酔い気分で満喫していただければ幸いです。
ワイナリー情報
昭和19年栗東市浅柄野で広大な荒地を開墾し、表土と底地を取り替える”天地返し”の大工事を経て完成。昼夜の寒暖差があり、欧州系高級ぶどう栽培に適した土地で、有機栽培を実践。 主要品種は、白ワイン用で「レッドミルレンニューム」、赤はフラッグシップ的な存在の「ヤマソーヴィニヨン」。国産ぶどう100%で醸した、こだわりワインを生産されています。
●浅柄野 レッドミルレンニューム
ライチ、洋ナシのコンポート、巨峰の様な甘く魅惑的な香りがします。瓶内二次発酵による爽やかな微炭酸が意外と近江牛にマッチングします。
ボトル (360ml) ¥3,800 グラス(100ml) ¥1,100
●浅柄野 セミヨン 樽熟成 2017
珍しいセミヨン100%のワインです。オレンジ系の柑橘香と軽く樽の香りが合わさり、フレッシュ&フルーティーながら深い味わいがあります。
ボトル ¥7,500 グラス(100ml) ¥1,100
●浅柄野 ヤマソーヴィニヨン 2017
「ヤマブドウ」と「カベルネソーヴィニヨン」の交配種。野性味あふれる香りを持ち、熟れた果実味と凝縮感のある味わいです。
ボトル ¥7,000 グラス(100ml) ¥1,000
(ソムリエ 杉立 裕輔)