10月のおすすめ『ナパヴァレー特集』
カリフォルニア ナパワインを気軽に楽しめるナパヴァレー特集！！
ナパヴァレーはカリフォルニアワインの一大生産地として知られ、有名ワイナリーや葡萄畑が広がります。プレミアムワインの生産地として有名であり、生産量はカリフォルニア全体の1割にも満ちませんが、高品質のワインを作る生産者が集中しています。今回はカリフォルニアワインの代表的産地ナパヴァレーより、お手頃なものから高級なボトルワインまで取り揃えました。普段グラスでは飲めないような高級ワインもご用意しております。
最高品質のワインを安定して生産し続けている事で高く評価されています。ナパヴァレーの文化である卓越性をを守り、環境推進活動をリードし、類まれな地であるナパヴァレーで暮らす全ての人々の生活の質向上に貢献されています。
●シャルドネ プライベート セレクション 2014 ロバート モンダヴィ【白】
ゴールドがかった麦わら色で、パイナップルや洋梨のコンポート、ヴァニラビーンズの香りが感じられます。リッチでクリーミーな味わい、バランスのよい酸が印象的です。
ボトル ￥8,500 グラス ￥1,300
●シャルドネ プライベート セレクション バーボン バレルエイジド 2017 ロバート モンダヴィ【白】
焼きパイナップルやトーストしたココナッツのアロマにカスタードの香りが加わります。レモンカスタードや焼き菓子のスパイスにバーボン樽からくる凝縮感が加わり、バランスのとれた酸が余韻へ続きます。
ボトル ￥8,500 グラス ￥1,300
●ヴィオニエ 2016 ダリオッシュ【白】
華やかで香り高い花のアロマにあふれており、ライチやアプリコットなどの味わいが口に広がります。温度が上がると上品で複雑な味わいが深まります。
ボトル ￥15,000 グラス ￥2,200
●カベルネ ソーヴィニヨン プライベート セレクション バーボン バレルエイジド 2016【赤】
熟れたダークベリーやブラウンシュガー、ミルクチョコレートの香ばしいアロマ。キャラメルやモカの味わいにコービーや燻製香が続きます。タンニンと香ばしいオークが丸みを与え長く華やかな余韻をもたらします。
ボトル ￥8,500 グラス ￥1,300
●シラーズ 2014 ダリオッシュ 【赤】※コラヴァン使用
熟れたブルーベリーやブラックベリーの芳醇な香りが印象的です。味わいも熟した果実味が前面に出ており、渋くてパワフルなワインに仕上がっています。
ボトル ￥19,500 グラス(100ml) ￥2,800 / (50ml) ￥1,400
●オーパス ワン 2012 オーパス ワン ワイナリー【赤】※コラヴァン使用
カリフォルニア最高峰のワインです。丸みを帯びたまろやかな舌触りとブラックベリー・ブラックチェリーといったクラッシックな風味で長い余韻が続きます。
ボトル ￥65,000 グラス(100ml) ￥10,000 / (50ml) ￥5,000
※上記以外にもナパワインをたくさんご用意しております！お気軽にお申し付けください。
ソムリエ 杉立裕輔
