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焼肉サラダキムチソース

2016.8.22 近江牛を使った料理レシピ

焼肉サラダキムチソース

材料(4人分)

牛肉もも(焼肉用)
320g
サニーレタス
1/2個
きゅうり
1本
貝割れだいこん
1パック
白菜キムチ
160g
調味料A
おろし生姜
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
大さじ1
ごま油
大さじ1
調味料B
ごま油
大さじ1
大さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

  • (1)牛肉をボールに入れ、調味料Aをまぶし手でもみ込みます。
  • (2)サニーレタスは一口大に切ります、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにします、貝割れだいこんは根を切り落とし、冷水に放してパリっとさせ水気をきります、器に盛ります。
  • (3)白菜キムチは軽く水気を絞って粗くきざみ、ボールに入れ、調味料Bを加え、混ぜ合わせて置きます。
  • (4)フライパンにサラダ油を熱して(1)の牛肉を入れ、両面を色よく焼き、(2)の野菜の上に盛り、(3)のキムチソースをかけ、白胡麻を振ります。