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香味野菜巻き

2017.11.21 近江牛を使った料理レシピ

香味野菜巻き

材料(4人分)

牛薄切り肉
400g
みょうが
4個
青じそ
20枚
合わせ調味料
濃口醤油
大さじ5
料理酒
大さじ5

作り方

  • (1)牛肉は一口大に切ります。
  • (2)濃口醤油・料理酒をあわせます。
  • (3)牛肉はフライパンでさっと炒め、合わせ調味料にしばらくつけます。
  • (4)みょうがは細切りにして水にさらす、青じそはあらってみずけをきります。
  • (5)(3)の牛肉を取り出して汁気を切り、みょうがを巻き青じそで包み、爪楊枝でとめます。