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じゃがいもの牛肉巻きカツ

2017.12.19 近江牛を使った料理レシピ

じゃがいもの牛肉巻きカツ

材料(4人分)

じゃがいも
3個
牛肉スライス
400g
少々
胡椒
少々
A
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
ブラウンソース
ケチャップ
大さじ4
ウスターソース
大さじ2
大さじ4
バター
10g
胡椒
少々

作り方

  • (1)じやがいもは皮をむいてゆで、1.5cm厚さの輪切りにし、牛肉でじゃがいもを巻き、Aでフライ衣を付けます。
  • (2)フライパンに多めのサラダ油を入れて170℃くらいに熱し、(1)をいれて両面色よく炒め揚げにします。
  • (3)ブラウンソースを作ります。
  • (4)器に野菜など盛り付けて一口大に切った(2)を盛り付けます。