じゃがいもの牛肉巻きカツ

材料（4人分）

じゃがいも

3個

牛肉スライス

400g

塩

少々

胡椒

少々

A

小麦粉

適量

溶き卵

適量

パン粉

適量

ブラウンソース

ケチャップ

大さじ4

ウスターソース

大さじ2

水

大さじ4

バター

10g

胡椒

少々

作り方

• (1)じやがいもは皮をむいてゆで、1.5cm厚さの輪切りにし、牛肉でじゃがいもを巻き、Aでフライ衣を付けます。
• (2)フライパンに多めのサラダ油を入れて170℃くらいに熱し、(1)をいれて両面色よく炒め揚げにします。
• (3)ブラウンソースを作ります。
• (4)器に野菜など盛り付けて一口大に切った(2)を盛り付けます。