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トマトのひき肉ドレッシング風味

2018.1.30 近江牛を使った料理レシピ

トマトのひき肉ドレッシング風味

材料(4人分)

牛ひき肉
50g
トマト
3個
松喜屋特製ガーリックチップ
少量(4~5枚)
醤油ドレッシング
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
少々
サラダ油
大さじ3
少々
胡椒
少々
黒胡椒(あらびき)
少々

作り方

  • トマトはヘタを取り、輪切りにして器に並べる。(お好みでかわをむいても良い)
  • フライパンにひき肉を入れ、塩・胡椒を軽く振りかけカリカリになるまで炒めガーリックチップを手で細かく砕いて混ぜ合わせる。
  • 醤油ドレッシングを作る。醤油・酢・サラダ油・砂糖を混ぜ合わせる。輪切りにして盛り付けたトマトにかけ、(2)を上に盛り付ける。
  • お好みにより、黒胡椒をふり、白葱の刻みなどを盛り付けても良い。