近江牛を使った料理レシピ 近江牛を使った料理レシピ
松喜屋トピックス 松喜屋トピックス

韓国風牛肉の串焼

2018.2.13 近江牛を使った料理レシピ

韓国風牛肉の串焼

材料(4人分)

牛肉
400g
生椎茸
8枚
白葱
2〜3本
合わせ調味料
濃口醤油
60cc
上白糖
大さじ3
料理酒
大さじ1
青葱(みじん切り)
10cm
ニンニク(みじん切り)
1片
すり胡麻
大さじ1
白胡椒
少々
ごま油
大さじ1・1/2
竹串
12本
サニーレタス
2枚

作り方

  • 牛肉は、棒状に切ります。椎茸は1cm幅に切ります。長葱 は4cmの長さにきります。
  • ボウルに合わせ調味料を作ります。少々の合わせ調味料を牛肉と合えます。
  • 竹串に野菜、肉を交互に刺し、オーブンバットに乗せ、残りの調味料をかけてオーブンで焼きます。(230度 8~10分)
  • 器にサニーレタスをひき串焼きを盛り付けます。