牛肉と卵のキムチ炒め

材料（4人分）

牛こま・バラ

100g

卵

4個

塩

少々

胡椒

少々

サラダ油

適量

キムチ

200g

万能ねぎ

50g

作り方

• (1)卵を割りほぐし、塩・胡椒で軽く調味します。
• (2)中華鍋を熱しサラダ油を多い目に入れて、さらに熱して(1)を流しいれます。大きく混ぜてスクランブルエッグを作り､半熟状態で引き上げます。
• (3)(2)の鍋に油をて適量入れて、牛肉を炒めます。色が変わったらキムチを入れて炒めあわせます。火を止めて(2)の卵を戻し、万能ねぎを加えて合せ混ぜます。