



レタスと牛肉の炒飯
近江牛を使った料理レシピ
材料(4人分)
- ごはん
- 茶碗6杯分
- 牛小間肉
- 200g
- レタス
- 4〜5枚
- 卵
- 2個
- 玉葱(みじん切り)
- 1個分
- 調味料
-
- 塩・胡椒
- 各小さじ2
- 味の素
- 小さじ1
- 濃口醤油
- 少々
- マーガリン
- 大さじ3
作り方
- (1)牛肉は2cmに切る、玉葱はみじん切りにします。
- (2)フライパンに油を薄くひき、マーガリン大さじ1分をいれ、あらかじめ溶きほぐしておいた卵を流し込み、大きく混ぜて、いり卵を作り、皿に取っておくきます。
- (3)(2)のフライパンに残りのマーガリンを入れて、牛肉と玉葱を炒める、塩・胡椒・味の素を入れ、さらにご飯を加えてよく炒め合わせます。
- (4)(3)に(2)で作った卵を戻し、レタスを加え混ぜ合わせ、醤油をかけ混ぜて出来上がりです。