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牛肉のベーコン巻き

2018.5.29 近江牛を使った料理レシピ

牛肉のベーコン巻き

材料(4人分)

牛肉もも(かたまり)
200g
ベーコン
12枚
サラダ油
大さじ1
玉ねぎ
1個
赤玉ねぎ
1/2個
カップ1
マギーブイヨン
2個
リンゴ酢
大さじ1
砂糖
小さじ2
赤ワイン
カップ1/2

作り方

  • (1)牛肉はベーコンの幅にあわせて拍子木切りにしたら、ベーコンで巻き、楊枝で止めます。
  • (2)サラダ油で(1)を焼いて取り出し、2種類の玉ねぎの薄切りを炒め、(1)を戻します。
  • (3)(2)に水、マギーブイヨン、リンゴ酢、砂糖、赤ワインを加えてふたをして弱火で10分程度煮込みます。