



牛肉のベーコン巻き
近江牛を使った料理レシピ
材料(4人分)
- 牛肉もも(かたまり)
- 200g
- ベーコン
- 12枚
- サラダ油
- 大さじ1
- 玉ねぎ
- 1個
- 赤玉ねぎ
- 1/2個
- 水
- カップ1
- マギーブイヨン
- 2個
- リンゴ酢
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- 赤ワイン
- カップ1/2
作り方
- (1)牛肉はベーコンの幅にあわせて拍子木切りにしたら、ベーコンで巻き、楊枝で止めます。
- (2)サラダ油で(1)を焼いて取り出し、2種類の玉ねぎの薄切りを炒め、(1)を戻します。
- (3)(2)に水、マギーブイヨン、リンゴ酢、砂糖、赤ワインを加えてふたをして弱火で10分程度煮込みます。