近江牛を使った料理レシピ 近江牛を使った料理レシピ
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チキンバーベキュー

近江牛を使った料理レシピ

チキンバーベキュー

材料(4人分)

鶏モモ
大2枚
プチトマト
適量
レタス
適量
胡瓜
適量
玉葱スライス
適量
調味料A
赤ワイン
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ2
濃口醤油
大さじ1
中濃ソース
大さじ1
はちみつ
大さじ1

作り方

  • (1)<調味料A>はポリ袋などに入れてよく混ぜ合わせます。
  • (2)鶏肉は皮めに数ヵ所フォークで穴をあけ、(1)に入れて袋の上からよくもみます。2〜3時間から半日冷蔵庫に入れておきます。
  • (3)(2)の汁けを軽く切り、皮めを下にしてグリルに入れ、強火で6〜7分、裏返して4〜5分焼きます。途中焦げてきた部分にはアルミホイルをかぶせます。
  • (4)食べやすい大きさに切って器に盛り、レタス、プチトマト、胡瓜、玉葱スライス等を添えます。