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牛肉の黄味おろしあえ

2018.8.7 近江牛を使った料理レシピ

牛肉の黄味おろしあえ

材料(4人分)

牛こま肉
300g
バター
大1
大根
300g
2個
貝割大根
1パック
塩・胡椒
少々

作り方

  • (1)牛肉に塩・胡椒少々で下味をする。バターで焦がさないように牛肉を炒める。
  • (2)大根をおろし、軽く水気を絞り、卵黄と混ぜる。
  • (3)(1)と貝割大根を(2)で軽くあえる。お好みでしょうゆをかける。