すき焼き風ごった煮

材料（4人分）

牛こま肉

400g

玉ねぎ

400g

白菜

200g

油揚げ

1枚

調味料A

だし汁

600cc

砂糖

大さじ4

酒

大さじ4

醤油

大さじ10

みりん

大さじ4

サラダ油

適量

作り方

• (1)牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、白菜は一口大に切ります。
• (2)油揚げは、熱湯にくぐらせて、油抜きし、4cm長さ、5cm幅に切ります。
• (3)鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒め、玉ねぎ、白菜、油揚げも加えて炒めます。＜合わせ調味料A＞を加え、アクを取りながら5分位煮ます、味を含ませます。